Deputy Sous Chef

Bit Plus Pratama, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan Indonesia dan internasional, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jimbaran, Bali. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Deputy Sous Chef akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk memimpin dan mengembangkan tim masak, serta memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada restoran yang terkenal, kami sangat berharap Anda akan mengajukan lamaran untuk posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan efektif dan memastikan semua anggota tim memahami tugas dan tanggung jawab mereka.
• Memimpin dalam mempersiapkan menu harian dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Melakukan inspeksi kualitas untuk memastikan bahwa semua bahan dan hidangan memenuhi standar keamanan makanan dan kualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dalam persiapan hidangan.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan bahwa semua bahan tersedia untuk persiapan hidangan.
• Bekerja sama dengan Sous Chef untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam jumlah yang diperlukan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk anggota tim masak.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi keamanan makanan diikuti dengan ketat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa di restoran ternama.
• Pendidikan setara dengan SMK atau setingkat dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki keterampilan memasak yang luas dan dalam berbagai jenis masakan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventarisasi.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait