Senior Chef

SHIFT Lestari sedang mencari seorang Senior Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Maros, Sulawesi Selatan. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan menciptakan hidangan yang memuaskan.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan menantang, di mana Anda dapat berkontribusi pada menu inovatif dan meningkatkan standar kualitas di dapur kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkembang dalam industri kuliner, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien dan profesional.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti dengan ketat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Membuat keputusan tentang pilihan bahan baku dan pemasok untuk memastikan kualitas dan harga yang terbaik.
• Melakukan pengawasan kualitas terhadap hidangan yang disajikan kepada pelanggan.
• Menjaga standar keamanan dan higienis di dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang berlaku.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
• Kemampuan untuk mengomunikasikan ide dan instruksi dengan jelas kepada tim dapur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.
• Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait