Sous Chef

PT Cempaka Elang sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja. Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi akan menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk memberikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 9.000.000 – Rp 12.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, silakan apply sekarang!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengkoordinasikan kegiatan dapur untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan standar kualitas dan preferensi pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan-bahan dan mengelola inventaris dapur dengan efisien.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keamanan makanan.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu dan pengalaman pelanggan.
• Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan semua prosedur keselamatan dan keamanan dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang atau hotel berbintang.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait