Food Service Operations Manager - School Cafeteria Management

Rekado Global Food Solutions Inc. · 📍 Bali, Indonesia · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 42000 - Rp 45000 per bulan

Bergabunglah dengan Rekado Global Food Solutions Inc. sebagai Food Service Operations Manager dan memimpin transformasi layanan kantin sekolah di Bali. Peran ini sangat penting dalam mengawasi operasional yang lancar dari program makan sekolah dasar dan menengah, memastikan standar tinggi dalam pelayanan, keamanan makanan, dan kualitas nutrisi.

Di Rekado Global Food Solutions Inc., Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim profesional untuk mengembangkan dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam manajemen layanan makanan. Anda akan bertanggung jawab langsung untuk memastikan bahwa setiap sekolah yang kami layani mendapatkan pengalaman makan yang memuaskan bagi siswa, guru, dan staf.

Hari-hari Anda akan penuh dengan tugas-tugas yang menantang, mulai dari manajemen operasional harian hingga pengembangan strategi jangka panjang untuk meningkatkan kualitas layanan. Anda akan bekerja dengan sistem manajemen makanan seperti SAP Hygiene, serta berkolaborasi dengan pemasok lokal untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional harian kantin sekolah, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan makanan, dan pemantauan kualitas.
Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi nasional serta internasional.
Melakukan auditing rutin untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan.
Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan kualitas nutrisi dan pengalaman makan siswa.
Mengawasi kinerja tim operasional dan menyediakan pelatihan serta pengembangan profesional untuk meningkatkan keterampilan tim.
Bekerja sama dengan pemasok lokal dan nasional untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan makanan.
Mengelola anggaran operasional dan memastikan efisiensi biaya tanpa mengorbankan kualitas layanan.
Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja operasional dan rekomendasi perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen operasional layanan makanan di lingkungan pendidikan.
Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Manajemen Makanan, Keamanan Makanan, atau bidang terkait.
Sertifikasi dalam manajemen keamanan makanan seperti HACCP atau ISO 22000.
Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen makanan seperti SAP Hygiene.
Kemampuan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
Pengalaman dalam pengembangan strategi jangka panjang untuk meningkatkan kualitas layanan.
Pengalaman dalam manajemen anggaran dan pemantauan kinerja operasional.
Kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan.